Nicht nur die Auswahl der Grundprodukte und Nahrungsmittel ist für Küchenchef Ingo Koernig von großer Bedeutung , sondern die besondere aufmerksame Hingabe und Liebe in der Zubereitung.
Für den Weinliebhaber halten wir eine umfangreiche Auswahl vielversprechender Gewächse aus Italien, Frankreich, Spanien und Deutschland bereit.
Speisekarte
Liebe Gäste !
Unser Restaurant Himmelfahrt und Pfingsten
geöffnet
vom 10.05 bis 13.05 und vom 20.05 bis 22.05.2018
Frühlingshaftes Vergnügen
Jeder Löffel ein Highlight:
Cremig delikate spargelcreme suppe €5,50
Frisch & Zart:
gemischter Salatteller mit Pinienkernen € 6,50
In jedem Fall unwiderstehlich:
Carpaccio vom Rinderfilet
auf Ruccolatsalat,angemacht mit Balsamico, Walnüssen und
Parmesanspänen, dazu hausgebackenes Brot € 14,00
Eintauchen in neue Geschmackswelten:
Loup de Mer
in Butter gebraten und mit Pernod Flambiert
dazu Fenchel-Orangensalat und hausgebackenes Brot
€ 24,50
Glück von der Stange:
Endlich beginnt die Saison mit dem Königlichen Gemüse
Frischen Wendländischer Spargel
mit Kräuter -Rührei €17,50
oder
mit westfälischem Knochenschinken €19,50
oder
mit einem Bio Kalbschnitzel ca 250g €26,50
zum allen Spargelgerichten servieren wir
Petersilienkartoffeln, braune Butter oder Sauce Hollandaise
Rinderrückensteak ca 250 g
mit einer Ofenkartoffel, Kräuterquark, Kräuterbutter,
Meerrettich und einem gem.Salat €28,00
Riesen Gambas (Freifänge)
in Knoblauchbutter mit Zwiebellauch und Frischen Kräuter,
