Nicht nur die Auswahl der Grundprodukte und Nahrungsmittel ist für Küchenchef Ingo Koernig von großer Bedeutung , sondern die besondere aufmerksame Hingabe und Liebe in der Zubereitung.
Für den Weinliebhaber halten wir eine umfangreiche Auswahl vielversprechender Gewächse aus Italien, Frankreich, Spanien und Deutschland bereit.
Speisekarte
Besondere Genussmomente
Sommerliche Frische:
Gemischter Salatteller mit Kürbis- und Pinienkernen on Top,
dazu hausgebackenes Brot
€ 7,50
Maritime Leichtigkeit:
In altem Sherry marinierter Heringssalat mit roten Zwiebeln und Kirschtomaten,
dazu kräftiges Vollkornbrot und Butter
€ 12,50
Bestes für ein edles Entreè
Vitello tonnato:
Feinstes Kalbsfleisch (kalt) mit Thunfischsauce, Kapern und hausgebackenem Brot
€ 14,50
Ein Fest für Genießer:
American Spare -Ribs ca. 450-500gr.
Mit einer Marinade aus Coca-Cola, Honig und Tomaten – Curry, dazu einen gemischten Salat und eine Ofen – Kartoffel mit Kräuterquark
€ 24,50
Bodenständig aber mit Raffinesse:
Original Wiener Schnitzel vom Bio-Kalb
mit warmem Speck-Kartoffelsalat
€ 26,--
Original Wiener Schnitzel vom Bio-Kalb
mit extra kleinen frischen Pfifferlingen, dazu servieren wir Bratkartoffeln
€ 28,50
Für Liebhaber des besonderen Fleischgenusses:
Wagyu – Steak aus Australien, ca. 200gr.
mit einer Ofen-Kartoffel, Kräuterbutter und Kräuterquark,
dazu einen kleinen gem. Salat
€ 29,50
Ein guter Fang:
Saftiges schottisches Lachsfilet
mit einer leichten Zitronenkruste in Butter gebraten,
dazu servieren wir Porree-Rahmgemüse und Butterkartoffeln
