Nicht nur die Auswahl der Grundprodukte und Nahrungsmittel ist für Küchenchef Ingo Koernig von großer Bedeutung , sondern die besondere aufmerksame Hingabe und Liebe in der Zubereitung.
Für den Weinliebhaber halten wir eine umfangreiche Auswahl vielversprechender Gewächse aus Italien, Frankreich, Spanien und Deutschland bereit.
Speisekarte
Wir sind wieder für Sie da!
Ab Freitag 01.02.2019 ist das Restaurant wieder an den Wochenenden
von Freitag bis Sonntag für Sie geöffnet
Um Tischbestellungen wird gebeten
Pikant on top serviert:
Erbsen-Zitronen-Creme Suppe
von Kaiserschoten und Zuckererbsen mit heiß geräucherter Entenbrust
€ 7,--
Raffinesse Pur:
Gemischter Salatteller mit Pinienkernen
€ 6,50
Zum Auftakt ganz viel Italien:
Gegrilltes mediterranes Gemüse auf Ruccolasalat mit Parmesanspänen und geröstetem Chiabata-Brot
€ 8,50
Zartes Fleisch, Verführung für den Gaumen:
Carpaccio vom Rinderfilet
auf Ruccolasalat, angemacht mit Balsamico, Walnüssen, Parmesanspänen und hausgebackenem Brot
€ 14,--
Was lange gart, wird butterzart:
„Coq au Vin“
von der französischen Bio-Poularde, mit viel frischem Gemüse in Rotwein gegart, dazu hausgebackenes Brot
€ 26,--
Echte Lieblingsstücke:
Feiner Lammrücken
auf gegrilltem mediterranen Gemüse, dazu servieren wir Rosmarien - Röstkartoffeln
€ 27,50
US – Beef, Rinderrückensteak ( ca. 250 gr.)
mit einer Ofenkartoffel, Kräuterquark und Kräuterbutter, dazu einen gem. Salat
€ 28,50
Ein perfekter Fang, mit besten Gourmet – Grüssen:
Skrei: Winterkabeljau an der Haut gebraten auf Blattspinat
mit geschmolzenen Tomaten und Pommes Duchesse
€ 23,50
Nur auf Nachfrage:
Riesengarnelen
in Knoblauchbutter mit Zwiebellauch und frischen Kräutern,
hausgebackenem Brot und einem Salat
drei Stück € 28,50
vier Stück € 34,--
Fruchtiges fürs Finale:
Pflaumen Kompott
mit herrlich crunchigen Butter – Crumble und Vanille - Eis
